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除此之外，现场叙利张兰还得八面玲珑，多方应酬，“来的都是客，全凭嘴一张。为了换取免费的地下室住宿，直击张兰甚至每天早上6点就得起床为房东熬好麦片，帮患病的房东太太擦洗。

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而被张兰母子抱以厚望的兰会所，记者击经营情况却不甚理想。可惜，现场叙利张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。

只是根据张兰独子汪小菲的说法，直击俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。

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